சத்தியா தாங்கள் தென்னிந்திய மசாலா உணவு வகைகளை அற்புதமாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த உணவு விளக்கங்கள் உங்கள் சமையல் திறமை ஒரு புதுமையான அனுபவத்தைக் கொடுக்கும் . சுலபமான முறையில் செய்யக்கூடிய இந்த உணவு உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு ததும்பும் விருந்தாக அமையும். நிச்சயமாக முயற்சி பாருங்கள் !

```text

தென் இந்திய உணவு வகைகள் : பாரம்பரிய சுவைகள் கலவை

தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஓர் தனித்துவமான அனுபவம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இருந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவுப் பாரம்பரியத்தில். இவை சுவையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் ஒரு நறுமணம் கொண்டது.

• மஞ்சள் - நோய் தடுப்புப் பொருட்கள் நிறைந்தது.
• மிளகாய் - வெப்பமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• தனியா - நறுமணமுள்ள சுவைக்கு உதவும்.

இந்நவீன மசாலாக்கள் சமையலுக்கு சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் பல்வேறு உணவுகளின் சுவையூட்டலை அதிகரிக்கிறது. தென் இந்திய மசாலா உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது .

```

மசாலா சமையல் தென்னிந்திய சமையலின் ரகசியம்

தென்னிந்திய விருந்து உலகளவில் பிரபலமானது . இதற்குக் முக்கியமான காரணம் நறுமணப் பொருட்களின் தனித்துவமான பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு ரெசிபியிலும் வெவ்வேறு மசாலாக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை உணவுக்கு சில சுவையான ருசி தருகிறது. ஆகவே , தென்னிந்திய உணவு எப்பொழுதும் சிறப்பானதாக இருக்கிறது.

தென்னிந்திய வாசனை திரவியங்கள் - உங்கள் சமையலுக்கு !

தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய உணவு உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அங்குள்ள மசாலாக்களின் தனித்துவமான சுவையே. எண்ணற்ற மசாலாக்கள் தென் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஓர் சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இவை மசாலாக்கள் எளிய முறையில் பெறப்பட்டவை, சமையலுக்கு மேலும் புதிய நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. முக்கியமான மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:

• மல்லி - உணவில் குழம்புகளுக்குத் தேவைப்படும் முக்கியமான மசாலா.
• மிளகு - சுவையான உணவிற்குத் அவசியமான மசாலா.
• மஞ்சள் - உணவில் நிறம் மற்றும் சிறந்த பண்புகளுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது .
• பெருங்காயம் - புளி உணவுகளுக்குச் சரியான சுவையைத் தரும்.
• வெண்ணெய் - ஒரு அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.

இவை மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் அதிகரிக்கும் .

சத்தியா மசாலா சமையல் : எளிய சமையல் முறை , கலவையான ருசி

இந்த மசாலா சமையல் ரொம்பவும் எளிமையானது . வீட்டில் இந்ந மசாலா சமையல் செய்து முயற்சிக்கலாம் . இது பிரத்யேகமான சாமான் தேவை . தயாரித்தல் காலம் ஓரிரு நிமிடங்களில் முடிந்துவிடும் .

தேவையான சாமான் :

• ટામેટા – இரண்டு
• ఉల్లిపాయ – ஒன்று
• இஞ்சி பூண்டு விழுது – சிறிது
• பூண்டு – சிறிது
• மசாலா பொடி – 1 கரண்டி
• மிளகாய்த்தூள் – விருப்பத்திற்கேற்ப
• தனியா தூள் – 1 ஸ்பூன்
• எண்ணெய் – தேவையான அளவு
• கறிவேப்பிலை இலை – சிறிது

தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?

தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான அம்சம். தனித்துவமான மசாலாவும் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு ஏற்றது . உதாரணமாக, எளிய சாம்பார் அரிசி மற்றும் இட்லிக்கு பொருத்தமானது. அதேபோல், மீன் குழம்பு செய்வதற்கு வெண்ணெய் மசாலா முக்கியம். கறிவேப்பிலை இலைகள் பெரும்பாலான பாரம்பரிய உணவுகளில் வாசனையை அதிகரிக்கிறது. வெங்காயத்தூள் தக்காளியுடன் சேர்த்து கலவை தயாரிக்கப்படும் சில குழம்புகளுக்கு தேவை . தண்ணீர் குறிப்பிட்ட அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

more info
• பூரிதான சாம்பார் - அரிசி & இட்லி
• மீன் மசாலா - வெண்ணெய்
• பேய்வெங்காயம் & தக்காளியுடன் குழம்பு